戴维在澳大利亚南部的阿德莱德出生，他曾在很小的时候就在当地的一家销售酒瓶的店做过装货卸货的工作。

戴维曾就读于阿德莱德大学，主修葡萄酒酿造学，毕业后在巴洛萨谷的 Yalumba 酒庄工作。

在Yalumba工作了3年后，又在加利福尼亚州的星座集团密集工作了一年，收获了很多。就是在那时，他下定决心要成为一名出色的酿酒师。之后从美国回来的他，进入新西兰的林肯大学完成了他的硕士学位，主修葡萄酒酿造和葡萄栽培学。

毕业后在马尔堡吉森酒堡成为一名真正的酿酒师，重点酿造长相思和黑比诺品种的葡萄酒。经过六年不断努力的他，顺利成为吉森酒堡的首席酿酒师。之后又作为MVL集团的区域经理，主要负责马尔堡和奥他哥中心地区的相关合同事宜。与此同时，他也创立了Cirro 葡萄酒品牌，为其他客户做顾问，提供服务。

2012年，对于戴维来说，注定是不平凡的一年。他辞去了MVL集团的职务，在他所能触及到范围不断地做着大胆尝试，除了致力于不断扩大在新西兰地区的技术顾问和葡萄酒销售两方面外，更值得一提的是，在云南和宁夏两地作为技术顾问的宝贵经历。

2013年，我们将继续见证戴维在宁夏的挑战之旅，参与众多的葡萄酒展览会，为宁夏青铜峡市禹皇酒庄提供技术支持。